Denomina-se por alimentação ao processo de ingestão de alimentos a fim de proporcionar os nutrientes necessários para o desenvolvimento do organismo. A alimentação é de grande importância para a saúde humana, pois quando realizada de maneira correta é possível evitar um grande número de doenças, além de servir de base da nutrição.
A alimentação está relacionada em boa parte com os produtos alimentares que historicamente um país produz com maior eficiência, embora na atualidade, graças à eclosão do comércio e da globalização, existe uma tendência que gera uniformidade a ela. Há um grande problema neste sentido, com uma tendência cada vez maior na ingestão de gorduras e carboidratos em proporções imensuráveis, esta circunstância reflete na deterioração da saúde nos países ocidentais.
A alimentação é uma conduta natural de uma série de necessidades fisiológicas que tem por finalidade garantir ao corpo os nutrientes necessários para a sua sobrevivência.
No entanto, conforme a qualidade dos nutrientes e a atividade física efetuada podem causar desequilíbrio, ou então, pelo contrário, um bom estado de equilíbrio. Na verdade, a qualidade da alimentação tem grande importância na qualidade de vida das pessoas.
Três problemas podem ser observados na alimentação:
O consumo de calorias ser menor do que o corpo necessita. Esta circunstância pode ser realizada num ambiente controlado, quando, por exemplo, se segue um regime alimentar. Quando esta situação se torna crônica, a saúde fica afetada inevitavelmente pela falta de energia, circunstância que consome o restante das gorduras e dos músculos existentes. Este problema é típico em regiões de pobreza e de subdesenvolvimento agudo e endêmico, onde a alimentação básica não é garantida.
Por outro lado, nos países desenvolvidos, existe uma alimentação calórica para o organismo. Esta circunstância, somada ao sedentarismo e ao desequilíbrio dos nutrientes, causa obesidade e problemas cardíacos, não só nos adultos, mas também nas crianças.
Perante isto, é notória a importância de uma alimentação equilibrada. Este tipo de hábito juntamente com uma atividade física regular pode trazer mudanças significativas na qualidade de vida das pessoas.
